龙门鱼府文化之一
                                 —— 龙鱼吉祥  
   《说文》曰“龙，虫之长，幽能明，细能巨，短能长。春分而登天，秋分而潜渊。”从习性上来看，龙和鱼很相近。据证，最早的龙图腾是鱼崇拜的变异与延续，龙很可能是先民理想种“会飞的鱼”。在中国的古诗文中，鱼龙往往并称， 《周书载:“鱼龙成则薮泽竭，泽竭则莲藕掘”，唐张若虚《春江花月夜》写“鱼龙潜跃水成文”，宋辛弃疾《青玉案》有“凤箫声动，玉壶光转，
一夜鱼龙舞”的句子。
   龙是古人对鱼、鳄、蛇、猪、马、牛等动物，和云雾、雷电、虹霓等自然天象模糊集合而产生的一种神物，是一个民族的图腾。龙门鱼府用龙鱼腾图，取其：民
   以食为天下，味美留香；鱼以福为天下，添祥纳福的寓意。

                                                                
                         龙门鱼府文化之二
                                   一— 鲤鱼跳龙门
    古代传说黄河鲤鱼跳过龙门(指的是黄河从壶口咆哮而下的晋陕大峡谷的最窄处的龙门,今称禹门口)，就会变化成龙。《埤雅·释 鱼》：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然。”清李元《蠕范·物体》：“鲤……黄者每岁季春逆流登龙门山，天火自后烧其尾，则化为龙。”后以“鲤鱼跳龙门”比喻中举、升官等腾达之事。后来又用作比喻逆流前进；奋发向上。鲤鱼跳龙门是中国之祥瑞，华夏之图腾。

                  龙门鱼府文化之三
                                  —— 伊 尹  
   伊尹商初重臣，著名的政治家、古代烹饪大家、养生学、食疗学的创始人，尊四大厨圣之首。据传，在商汤举行朝见伊尹的仪式上，伊尹就从调味开始，谈到各种美食，告诉商汤，要吃到这些美食，就要有良马，成为天子。而要成为天子，就必须施仁政。伊尹与商汤的对话，就是烹饪史上最早的文献《本味篇》。“治大国若烹小鲜” 伊尹以“以滋味说汤”即玉成商汤基业，又首启食养先河，惠被生民，滋彰千秋。龙门鱼府文化所倡导的鱼养生与伊尹的《汤液经》理论一脉相承。研究鱼养生文化，伊尹的“鼎烹说汤，寓养以食，百味之首，鱼鲜香焉。”等饮食思想是重要宝典。

                           
                      龙门鱼府文化之四
                                  —— 禹凿龙门
   禹，姒姓，名文命，夏后氏首领，传说为帝颛顼的曾孙.尧舜时代，洪水泛滥，百姓受害，禹受命水；"八年于外，三过家门而不入"，疏通了河流，奇迹般地开凿了龙门天险，不朽功绩，世代咏传。骐骏赋云：盘古开天地，大禹凿龙门，神鱼龙门跃，图腾吾中华。

                   龙门鱼府文化之五
                                  —— 鼎
   鼎本来是古代的烹饪之器，相当于现在的锅，用以炖煮和盛放鱼肉。许慎在《说文解字》里说：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”汉班固：“岳修贡兮川效珍，吐金景兮歊浮云。宝鼎见兮色纷缊，焕其炳兮被龙文。登祖庙兮享圣神，昭灵德兮弥亿年。” 龙门鱼府文化借龙鼎、鱼鼎腾图寓美食文化的“熊熊薪火传百代，灿灿星光彪炳千秋。”

                   龙门鱼府文化之六
                                 ——《范蠡养鱼经》
  《范蠡养鱼经》又名《养鱼经》、《陶朱公养鱼法》。春秋末期的政治家、军事家和经济学家，范蠡著作。春秋战国时期，我国的养鱼业已相当发达，越国大夫范蠡在帮助越王勾践灭吴复国后，辞去官辞，便带着西施隐居在现在的无锡太湖之滨。范蠡提出“种竹养鱼千倍利”的主张。《养鱼经》。全书仅三百四十三字，却开创了我国的科学养鱼纪录，比古希腊学者亚里斯多德所著《动物史》（该书把鱼列入分类系统）还早一百多年，成为世界上最早的一部养鱼著作。载曰：“夫治生之法有五，水畜第一。水畜，鱼也”。《养鱼经》是龙门鱼府研究鱼文化的重要典籍。